- 250 gram yoğurt,
- bir çorba kaşığı un,
- iki çorba kaşığı yağ,
- tuz
- nane,
- birbuçuk litre et suyu kullanılır.
Un ve yağ bir tencereye konur ve orta ateşte pembeleşmeden kavrulur. Yoğurt bir kapta ezilerek karıştırılır ve yağ-un karışımına ilave edilir. Bir iki defa karıştırılıp et suyu katılır. Un kokusu kayboluncaya kadar 5-10 dakika pişirilir. En son üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirip kuru nane serpilir.
